您的当前位置：主动脉硬化 > 动脉硬化医院 > 天天吃这两样，降低动脉硬化及心血管疾病
天天吃这两样，降低动脉硬化及心血管疾病
天天吃这两样，降低动脉硬化及心血管疾病
标签：海带芽豆腐植物性蛋白质长寿
日本知名的已故人瑞双胞胎「金银婆婆」，是世界纪录最长寿的双胞胎。本名蟹江银的银婆婆，四个女儿也都已经超过90岁，其中三女儿津田知多代（又译：津田千多代）今年已经九十八岁。日本长寿医学博士白泽卓二就表示，她的长寿关键在于摄取了充足的大豆蛋白和镁。津田知多代几乎每天早上都会自行准备味噌汤当早餐，数十年如一日，以豆腐跟海带芽作为汤料，因此摄取到了品质良好的大豆蛋白及镁。这让她在九十六岁时的抽血报告中，被称为「长寿荷尔蒙」的脂联素多达23.1微克，比一般人平均含量的5～10微克高出了二到四倍。其实我国《每日饮食指南》早在年就已经明确指出蛋白质摄取应该按照「豆、鱼、肉、蛋」的顺序去斟酌摄取，身为植物性蛋白的豆类是属于最佳的蛋白来源。由于黄豆比起鱼、肉、蛋少了饱和脂肪及胆固醇，因此其实热量及油脂含量偏低，可以有效降低动脉硬化及心血管疾病的发生风险。而白泽博士表示，根据美国近年来的研究发现，当体内镁含量高时可以协助脂肪细胞分泌出脂联素，而脂联素则会协助体内的鸢尾素进行燃脂、降血糖的机能来打造出一个健康无病的身体。另外，脂联素也能有效重建血管内壁，帮助稳定血压来预防心肌梗塞或是脑梗塞等致死疾病。除了津田知多代之外，白泽博士也以日本知名长寿艺人，今年八十一岁的毒蝮三太夫的饮食习惯为例，由于他嗜吃纳豆及荞麦面，前者一样含有丰富的大豆蛋白，而后者也含有足量的镁，因此虽然身形微胖，仍几乎无病无痛。但是白泽博士也提醒，这种摄取大豆蛋白跟镁的饮食方式，并不是一朝一夕就能改变身体中的荷尔蒙含量，因此想要增加体内的脂联素不能只做短期投资，要经过持之以恒，多年保持一贯的饮食原则才能真正预防慢性病的发生，也能真正让身体维持在最理想的健康状态。
赞赏
人赞赏
